Hace poco tuve la oportunidad de conocer el Restaurante de mi amigo Cristóbal, DAS BACKER CAFÉ, se encuentra ubicado en la Colonia Tovar, estado Aragua, específicamente en el Centro Comercial Los Claveles.
La experiencia fue fantástica, es un lugar amplio, sencillo, muy bonito con gran cuidado en los detalles.
Cristóbal, el dueño está siempre pendiente de llevar a su cocina cosas novedosas y mucha calidad. Es un cocinero, filósofo de la cocina honesta y un anfitrión de primera.
En lo personal quedé fascinada con la Ensalada Tovar, una creación propia del restaurante que mezcla de una forma fabulosamente equilibrada los sabores de la Colonia Tovar, zona de frescos productos agrícolas y predominante influencia alemana.
La atención fue estupenda, el restaurante se encuentra en un lugar muy cómodo de la Colonia que hasta tiene su propio estacionamiento.
Como recomendaciones, además de la Ensalada Tovar, el Fondue de Chocolate, la ensalada servida en la cesta de caramelo, las pizzas y todo lo que le pueda provocar de la carta de Cristóbal.
Para reservaciones y otros pueden contactarlo a través del correo: cyanes@cantv.net
Pronto espero llevar a algunos amigos... luego les cuento.
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